Selén v tele zabezpečuje fungovanie pečene, produkciu hormónov. Je súčasťou antioxidačného procesu, pri ktorom spomaľuje rozpad červených krviniek a chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Nedostatok selénu sa prejavuje znížením kvality vlasov a nechtov, zhoršením kvality kože v dôsledku zhoršenej funkcie pečene.